Naša kuhinja inspirirana je jednostavnošću i bogatstvom Mediterana – okusima mora, maslinovog ulja, aromatičnog bilja i svježih sezonskih sastojaka koji dolaze s lokalne tržnice, par ulica udaljene. U Maslini vjerujemo da dobra hrana počinje s dobrim sastojcima i zato biramo samo najbolje – svježu ribu, masline, paški sir, domaći pršut, rajčice, tartufe iz Istre, maslinovo ulje vrhunske kvalitete. Svaki tanjur odraz je poštovanja prema tradiciji i strasti prema kuhanju. Svakodnevno nudimo raznovrsna topla i hladna jela, s posebnim naglaskom na sezonsku ponudu – sve pripremljeno s puno pažnje i kreativnosti.
HLADNA PREDJELA
klikni
TOPLA PREDJELA
klikni
OBROČNE SALATE
klikni
VEGE & VEGAN
klikni
GLAVNA JELA
klikni
PIZZE
klikni
Maslina na Zelenom trgu
HLADNA PREDJELA
PORTADA GOURMET
Domaći pršut, istarska kobasica, težački i kravlji sir, masline, cherry rajčica
11,80 €
PORTADA GOURMET VEGE
Težački sir, kravlji sir, brie, gorgonzola, grana padano, masline i cherry rajčice
11,80 €
TARTAR BATTUTA
Kosana juneća pisanica sa kremom od brazilskih oraščića, tostiranim lješnjacima i wasabi majonezom
17,20 €
HUMUS
Namaz od slanutka, maslinovog ulja i limuna, tahini, domaće pecivo
12,50 €
SALATA OD HOBE
Kuhana hobotnica, krumpir začinjen maslinovim uljem, jabučnim octom, limetom, peršinom, kaparima i sušenim cherry rajčicama uz sezonski dodatak
15,50 €
TUNA TARTAR
Sitno sjeckana sirova tuna, maslinovo ulje, sok limete, kapari, peršin, aioli majoneza
13,30 €
Maslina na Zelenom trgu
TOPLA PREDJELA
LINGUINE DI MARE
Linguine s kozicama, dagnjama, sipama, vongolama i škampima u umaku od cherry rajčica, češnjaka, vina, peršina i peperončina
17,50 €
PLJUKANCI PILETINA PESTO
Domaći pljukanci u umaku od domaće svježe piletine, cherry rajčice, mladog luka, tikvica i pesta od bosiljka, parmezan
14,10 €
NJOKI BRESAOLA
Domaći njoki u umaku od cherry rajčice, češnjaka, tikvica, mladog luka, parmezana i bresaole
15,90 €
FUŽI S KOZICAMA I TARTUFIMA
Istarski fuži u umaku od jadrasnkih kozica, tartufate i crnih tartufa
19,40 €
CRNI RISOTTO S BURRATOM
Riža, umak od sipe, češnjaka, peršina, vina i sipinog crnila uz dodatak burrate
16,50 €
Maslina na Zelenom trgu
OBROČNE SALATE
PILETINA AIOLI BASILICO
Pileći filet na lavi, hrskava salata, cherry rajčice, aioli od jogurta i bosiljka, hrskavi krutoni
13,40 €
RUMPSTEAK TERIYAKI SALATA
Rumpsteak na lavi, povrće wok, mišancija, teryjaki umak, sezam
22,50 €
NIZZA
Zelena mišancija, nizza dressing, tuna odrezak, svježi krastavci, kapula, cherry rajčice, crne masline
15,00 €
FETA SALATA
Feta sir, zelena salata, svježi krastavci, crvena paprika, radić, cherry rajčice, balsamico dressing, crne masline
11,90 €
ORIENTE SALATA OD JEČMA
Kuhani ječam, wok povrće, dresing od javorovog sirupa, limuna, dijon senfa, maslinovog ulja i mente, grožđice, bučine sjemenke, indijski oraščići, pinjoli
12,50 €
Maslina na Zelenom trgu
VEGE & VEGAN
HUMUS
Namaz od slanutka, maslinovog ulja i limuna, tahini, domaće pecivo
12,50 €
GARDEN ORSOTTO
Ječam na bazi sezonskog povrća, češnjaka, kurkume, grana padano
12,50 €
ORIENTE SALATA OD JEČMA
Kuhani ječam, wok povrće, dresing od javorovog sirupa, limuna, dijon senfa, maslinovog ulja i mente, grožđice, bučine sjemenke, indijski oraščići, pinjoli
12,50 €
STEAK OD CELERA ALLA HARISSA
Celer mariniran u harissi i zapečen na lava grillu, wok povrće, krema od baby špinata i indijskih oraščića, soja dressing, mrvljene bučine sjemenke
14,80 €
FETA SALATA
Feta sir, zelena salata, svježi krastavci, crvena paprika, radić, cherry rajčice, balsamico dressing, crne masline
11,90 €
PORTADA GOURMET VEGE
Težački sir, kravlji sir, brie, gorgonzola, grana padano, masline i cherry rajčice
11,80 €
Maslina na Zelenom trgu
GLAVNA JELA
PILEĆI FILET SA BATATOM I MLADIM LUKOM JULIENNE
Pileći filet na lavi, zapečeni batat s mladim lukom julienne, krem sirom, kremom od baby špinata i indijskih oraščića
20,80 €
RUMPSTEAK SOUS VIDE
Rumpsteak sous vide, pečen na lavi s wok povrćem i umakom aioli
26,00 €
BEEFSTEAK TAGLIATA
Narezani juneći beefsteak na posteljici od rukole, pečeni mladi krumpir, grana padano sir, reducirani aceto balsamico
27,50 €
BEEFSTEAK U KREMI OD CRNOG TARTUFA
Beefsteak u kremi od crnog tartufa, tartufate i ulja od tartufa, povrće na lavi, mladi pečeni krumpir
34,40 €
TUNA S KAPARIMA
Steak od tune na grillu u umaku od vina, češnjaka, cherry rajčica i kapara s toplim krumpirom na rukoli i mladom luku
24,20 €
HOBOTNICA NA LAVI
Hobotnica pečena na grill lavi, zapečeni slatki krumpir, povrće s roštilja, krema od baby špinata i indijskih oraščića
11,80 €
FILET OD BRANCINA NA LAVI
Filet od brancina pečen na lava grillu, poslužen sa pireom od celera i kremom od baby špinata
25,00 €
Maslina na Zelenom trgu
PIZZE
Naše pizze pripremamo po mediteranskoj filozofiji – s naglaskom na kvalitetu, a ne kvantitetu. Hrskavo tijesto, jednostavni ali bogati okusi i pažljivo odabrani sastojci čine ih pravim gurmanskim užitkom.
PORILUK I GORGONZOLA
Bešamel, sir, gorgonzola, poriluk, šampinjoni, bukovače, maslina
14,40 €
KOZICE I TARTUFI
Bešamel, jadranske kozice, ribani tartufi, ulje od tartufa, maslina
17,20 €
PESTO
Pesto od bosiljka, sir, artičoke, kuhani špinat, feta sir, sušene rajčice, crne masline
18,40 €
POPEYE
Pelati, sir, karamelizirani luk, šampinjoni, kuhani špinat, sušene rajčice, svježi bosiljak, feta sir, maslina
16,00 €
VEGETARIANA
Pelati, sir, rikola, luk, šampinjoni, kukuruz, paprika, tikvice, pomidorini, origano, maslina
16,00 €
SLANI INĆUNI
Pelati, sir, slani inćuni, kapari, karamelizirani luk, artičoke, češnjak, maslina
16,00 €
PLODOVI MORA
Pelati, sir, plodovi mora, origano, maslina
20,00 €
SUNCE I MORE
Vrhnje, sir, kozice, tikvice, jaje, maslina, origano
14,00 €
BUFALINA
Bivolja mozzarella campana, pomidorini, svježi bosiljak, maslinovo ulje, maslina
16,40 €
BUKOVAČE I PANCETA
Bešamel, sir, šampinjoni, bukovače, panceta, sušene rajčice, češnjak, maslina
16,40 €
KARAMELIZIRANI LUK I KOBASICA
Pelati, sir, karamelizirani luk, kobasice, sušene rajčice, paški sir, maslina
16,40 €
KARAMELIZIRANI LUK I PRŠUT
Pelati, sir, karamelizirani luk, pršut, skuta, reducirani aceto balsamico, svježi bosiljak, pomidorini,maslina
16,40 €
GRČKA
Pelati, sir, pršut, rikola, svježi krastavci, dressing jogurt i začinske trave, crne masline, pomidorini
15,00 €
TALIJANSKA
Pelati umak, sir, pršut, cherry rajčica, rikola, origano, maslina
15,00 €
MAKEDONSKA
Pelati, sir, svježi sir, pršut, rajčica, paprika, peršin, origano, maslina
16,00 €
FANTASIA
Pelati, sir, šunka, gljive, paprika, panceta, vrhnje, maslina, origano
15,50 €
FONTANA
Pelati, sir, šunka, gljive, pršut, artičoki, maslina, origano
16,50 €
SUOCERA
Pelati, sir, šunka, gorgonzola, ljuti feferoni, maslina, origano
12,50 €
ALLA CONTADINA
Pelati, sir, luk, panceta, kobasice, rukola, parmezan, maslina, origano
16,50 €
BRESAOLA
Pelati, sir, rikola, konjski pršut, paški sir, pomidorini, maslina
19,60 €
MASLINA
Pelati, sir, pršut, panceta, kobasica, tartufi, ulje od tartufa, maslina, origano
20,00 €
ČETIRI SIRA
Pelati, četiri vrste sira, origano, maslina
12,00 €
TUNA
Pelati, sir, tuna, kapula, origano, maslina
12,00 €
KULEN
Pelati, sir, kulen, origano, maslina
13,10 €
SLAVONSKA
Pelati umak, sir, šunka, panceta, kobasica, kulen, kapula, feferoni, origano, maslina
14,60 €
AL SALAME
Pelati, sir, zimska salama, origano
12,50 €
ARTIČOKI
Pelati, sir, artičoki, origano
12,50 €
PROSCIUTTO CRUDO
Pelati, sir, pršut, origano
13,00 €
4 STAGIONI
Pelati, sir, šunka, gljive, artičoki, paprika, origano
13,00 €
STVARAJMO USPOMENE ZAJEDNO
Kontakt
U ambijentu ispunjenom poviješću i mediteranskim šarmom, Maslina nudi savršen spoj autentične atmosfere i okusa – idealno mjesto za predah u centru grada, bilo da ste iz naše Rijeke ili gost.
Adresa
Koblerov trg bb
51000 Rijeka
51000 Rijeka
Radno vrijeme
Ponedjeljak – nedjelja: 11 – 23h