MASLINA IN PIAZZA VERDE

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La nostra cucina si ispira alla semplicità e alla ricchezza del Mediterraneo – ai sapori del mare, dell’olio d’oliva, delle erbe aromatiche e degli ingredienti stagionali freschi provenienti dal mercato locale, a pochi passi da noi. Da Maslina crediamo che il buon cibo inizi da ottimi ingredienti, ed è per questo che scegliamo solo il meglio: pesce fresco, olive, formaggio di Pago, prosciutto locale, pomodori, tartufi d’Istria e olio d’oliva di qualità superiore. Ogni piatto riflette il rispetto per la tradizione e la passione per la cucina. Ogni giorno offriamo una varietà di piatti caldi e freddi, con particolare attenzione alle proposte stagionali – tutto preparato con cura e creatività.

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Maslina in Piazza Verde

ANTIPASTI FREDDI

PORTADA GOURMET

Prosciutto crudo locale, salsiccia istriana, formaggi misti (di campagna e vaccini), olive, pomodorini ciliegia

11,80 €

PORTADA GOURMET VEGE

Formaggio di campagna, formaggio vaccino, brie, gorgonzola, grana padano, olive e pomodorini ciliegia

11,80 €

TARTAR BATTUTA

Filetto di manzo tritato a coltello con crema di noci brasiliane, nocciole tostate e maionese al wasabi

17,20 €

HUMUS

Crema di ceci con olio d’oliva e limone, tahini e pane fatto in casa

12,50 €

INSALATA DI POLPO

Polpo bollito con patate condite con olio d’oliva, aceto di mele, lime, prezzemolo, capperi e pomodorini secchi, con aggiunta stagionale

15,50 €

TARTARE DI TONNO

Tonno crudo finemente tritato con olio d’oliva, succo di lime, capperi, prezzemolo e maionese aioli

13,30 €

Maslina in Piazza Verde

ANTIPASTI CALDI / PRIMI PIATTI

LINGUINE DI MARE

Linguine con gamberi, cozze, seppie, vongole e scampi in salsa di pomodorini, aglio, vino bianco, prezzemolo e peperoncino

17,50 €

PLJUKANCI CON POLLO E PESTO

Pasta istriana fatta in casa con pollo fresco, pomodorini, cipollotti, zucchine e pesto di basilico, servita con parmigiano

14,10 €

GNOCCHI ALLA BRESAOLA

Gnocchi fatti in casa con salsa di pomodorini, aglio, zucchine, cipollotti, parmigiano e bresaola

15,90 €

FUSILLI CON GAMBERI E TARTUFI

Pasta istriana con gamberi dell’Adriatico, tartufata e tartufo nero

19,40 €

RISOTTO NERO CON BURRATA

Riso al nero di seppia con aglio, prezzemolo, vino bianco e seppia, servito con burrata

16,50 €

Maslina in Piazza Verde

INSALATE COMPLETE

POLLO AIOLI BASILICO

Filetto di pollo alla griglia su letto di insalata croccante, pomodorini, aioli allo yogurt e basilico, crostini

13,40 €

INSALATA RUMPSTEAK TERIYAKI

Rumpsteak alla griglia con verdure saltate al wok, misticanza, salsa teriyaki e semi di sesamo

22,50 €

NIZZA

Misticanza verde, dressing alla nizzarda, tonno fresco grigliato, cetrioli, cipolla, pomodorini e olive

15,00 €

INSALATA FETA

Formaggio feta, insalata verde, cetrioli, peperone rosso, radicchio, pomodorini, dressing al balsamico e olive nere

11,90 €

INSALATA D’ORIENTE CON ORZO

Orzo perlato con verdure wok, dressing di sciroppo d’acero, limone, senape di Digione, olio d’oliva e menta, uvetta, semi di zucca, anacardi e pinoli

12,50 €

Maslina in Piazza Verde

VEGE & VEGAN

HUMUS

Crema di ceci con olio d’oliva e limone, tahini e pane fatto in casa

12,50 €

GARDEN ORSOTTO

Orzo con verdure di stagione, aglio, curcuma e grana padano

12,50 €

INSALATA D’ORIENTE CON ORZO

Orzo perlato con verdure wok, dressing di sciroppo d’acero, limone, senape di Digione, olio d’oliva e menta, uvetta, semi di zucca, anacardi e pinoli

12,50 €

STEAK DI SEDANO ALL’HARISSA

Sedano marinato nella harissa e grigliato su lava grill, verdure wok, crema di spinaci baby e anacardi, dressing di soia, semi di zucca tostati

14,80 €

INSALATA FETA

Formaggio feta, insalata verde, cetrioli, peperone rosso, radicchio, pomodorini, dressing al balsamico e olive nere

11,90 €

PORTADA GOURMET VEGE

Formaggio di campagna, formaggio vaccino, brie, gorgonzola, grana padano, olive e pomodorini ciliegia

11,80 €

Maslina in Piazza Verde

PIATTI PRINCIPALI

FILETTO DI POLLO CON PATATA DOLCE E CIPOLLOTTO JULIENNE

Filetto di pollo alla griglia, patata dolce al forno con cipollotto julienne, crema di formaggio, crema di spinaci baby e anacardi

20,80 €

RUMPSTEAK SOUS VIDE

Rumpsteak cotto a bassa temperatura e grigliato su lava grill, con verdure wok e salsa aioli

26,00 €

TAGLIATA DI MANZO

Filetto di manzo tagliato su letto di rucola, patate novelle al forno, grana padano e riduzione di aceto balsamico

27,50 €

BEEFSTEAK IN CREMA DI TARTUFO NERO

Filetto di manzo in crema di tartufo nero, tartufata e olio di tartufo, verdure alla griglia e patate novelle

34,40 €

TONNO AI CAPPERI

Trancio di tonno alla griglia in salsa di vino bianco, aglio, pomodorini e capperi, con patate tiepide su letto di rucola e cipollotto

24,20 €

POLPO ALLA GRIGLIA

Polpo grigliato su lava grill, patata dolce al forno, verdure grigliate, crema di spinaci baby e anacardi

26,50 €

FILETTO DI BRANZINO ALLA GRIGLIA

Filetto di branzino grigliato su lava grill, servito con purè di sedano e crema di spinaci baby

25,00 €

Maslina in Piazza Verde

PIZZE

Le nostre pizze sono preparate secondo la filosofia mediterranea – puntando sulla qualità, non sulla quantità. Impasto croccante, sapori semplici ma intensi e ingredienti accuratamente selezionati le rendono un vero piacere gastronomico.

PORRI E GORGONZOLA

Besciamella, formaggio, gorgonzola, porri, funghi champignon e pleurotus, olive

14,40 €

GAMBERI E TARTUFI

Besciamella, gamberi adriatici, tartufo grattugiato, olio al tartufo, olive

17,20 €

PESTO

Pesto di basilico, formaggio, carciofi, spinaci cotti, feta, pomodori secchi, olive nere

18,40 €

POPEYE

Pomodoro, formaggio, cipolla caramellata, funghi champignon, spinaci cotti, pomodori secchi, basilico fresco, feta, olive

16,00 €

VEGETARIANA

Pomodoro, formaggio, rucola, cipolla, funghi, mais, peperoni, zucchine, pomodorini, origano, olive

16,00 €

ACCIUGHE SALATE

Pomodoro, formaggio, acciughe salate, capperi, cipolla caramellata, carciofi, aglio, olive

16,00 €

FRUTTI DI MARE

Pomodoro, formaggio, frutti di mare, origano, olive

20,00 €

SOLE E MARE

Panna, formaggio, gamberi, zucchine, uovo, olive, origano

14,00 €

BUFALINA

Mozzarella di bufala campana, pomodorini, basilico fresco, olio d’oliva, olive

16,40 €

FUNGHI E PANCETTA

Besciamella, formaggio, funghi champignon e pleurotus, pancetta, pomodori secchi, aglio, olive

16,40 €

CIPOLLA CARAMELLATA E SALSICCIA

Pomodoro, formaggio, cipolla caramellata, salsiccia, pomodori secchi, formaggio di Pago, olive

16,40 €

CIPOLLA CARAMELLATA E PROSCIUTTO

Pomodoro, formaggio, cipolla caramellata, prosciutto crudo, ricotta, riduzione di aceto balsamico, basilico fresco, pomodorini, olive

16,40 €

GRECA

Pomodoro, formaggio, prosciutto crudo, rucola, cetrioli freschi, dressing allo yogurt ed erbe aromatiche, olive nere, pomodorini

15,00 €

ITALIANA

Pomodoro, formaggio, prosciutto crudo, pomodorini, rucola, origano, olive

15,00 €

MACEDONE

Pomodoro, formaggio, ricotta fresca, prosciutto crudo, pomodoro, peperone, prezzemolo, origano, olive

16,00 €

FANTASIA

Pomodoro, formaggio, prosciutto cotto, funghi, peperoni, pancetta, panna, olive, origano

FANTASIA

Pelati, sir, šunka, gljive, paprika, panceta, vrhnje, maslina, origano

15,50 €

FONTANA

Pomodoro, formaggio, prosciutto cotto, funghi, prosciutto crudo, carciofi, olive, origano

16,50 €

SUOCERA

Pomodoro, formaggio, prosciutto cotto, gorgonzola, peperoncino piccante, olive, origano

12,50 €

ALLA CONTADINA

Pomodoro, formaggio, cipolla, pancetta, salsiccia, rucola, parmigiano, olive, origano

16,50 €

BRESAOLA

Pomodoro, formaggio, rucola, bresaola di cavallo, formaggio di Pago, pomodorini, olive

19,60 €

MASLINA

Pomodoro, formaggio, prosciutto crudo, pancetta, salsiccia, tartufo, olio al tartufo, olive, origano

20,00 €

QUATTRO FORMAGGI

Pomodoro, quattro tipi di formaggio, origano, olive

12,00 €

TONNO

Pomodoro, formaggio, tonno, cipolla, origano, olive

12,00 €

KULEN

Pomodoro, formaggio, kulen (salame piccante croato), origano, olive

13,10 €

SLAVONE

Pomodoro, formaggio, prosciutto cotto, pancetta, salsiccia, kulen (salame piccante croato), cipolla, peperoncino, origano, olive

14,60 €

AL SALAME

Pomodoro, formaggio, salame, origano

12,50 €

CARCIOFI

Pomodoro, formaggio, carciofi, origano

12,50 €

PROSCIUTTO CRUDO

Pomodoro, formaggio, prosciutto crudo, origano

13,00 €

4 STAGIONI

Pomodoro, formaggio, prosciutto cotto, funghi, carciofi, peperoni, origano

13,00 €

CREIAMO RICORDI INSIEME

Contatti

In un ambiente carico di storia e di fascino mediterraneo, Maslina offre la perfetta combinazione tra atmosfera autentica e sapori unici – il luogo ideale per una pausa nel cuore della città, che tu sia di Fiume o un ospite.

Indirizzo

Piazza Kobler bb
51000 Fiume

Orario di apertura

Lunedì – Domenica: 11 – 23h